Органический картофельный крахмал 99% тонкости

Органический картофельный крахмал производится из органического картофеля. Картофель измельчается, а зерна крахмала высвобождаются из разрушенных клеток. Затем крахмал экстрагируют и сушат в порошок. Картофельный крахмал в большинстве случаев может заменить кукурузный крахмал, поскольку он также является загустителем для пищевых продуктов, таких как супы, соусы, жидкое тесто, выпечка и т. Д.

Он содержит типичные крупные овальные сферические гранулы размером от 5 до 100 мкм. Картофельный крахмал содержит минимум белков или жиров. Это придает порошку чистый белый цвет и типичные характеристики вареного крахмала: нейтральный вкус, хорошую прозрачность, высокую прочность связывания, длинную текстуру и минимальную тенденцию к пенообразованию или пожелтению раствора.

Картофельный крахмал содержит приблизительно 800 ppm фосфата, связанного с крахмалом, это увеличивает вязкость и придает раствору слегка анионный характер, низкую температуру желатинизации (приблизительно 140 ° F или 60 ° C) и высокую способность к набуханию.

Мы предлагаем широкий ассортимент крахмала и продуктов глубокой переработки крахмала, таких как органический кукурузный крахмал, органический картофельный крахмал, органический крахмал из маша, органический эритрит , органический мальтодекстрин и т. Д. Все эти продукты на 100% являются органическими и отслеживаются.

Технические характеристики